クレオパトラクッキー&マフィン


   うれしいお客様。 1年前にもいただいた自家製秋刀魚の開き。そういえば、ほゆきがお腹の中にいるとわかった頃にも、こうやって来ていただいた記憶。束の間のおしゃべり時間は、いつもながら、その後になんとも心地よい余韻が残る。
   先日買ってきたデーツを使って、エジプトの雰囲気あるスイーツなど。といっても、いつものベース生地をアレンジしたもの。まずはいつものクッキー生地にナツメグ、シナモン、カルダモンなどのスパイス、そして細かくしたデーツを加え。それから、いつものマフィン生地にも同様にスパイスを加え、デーツやナッツをトッピング。一気にエキゾチックな香りが広がり。そして、ほどよいアクセント。同じ生地でもがらりと印象がかわるおもしろさ。クレオパトラも愛したデーツを使って、ということで、差し当たり、クレオパトラクッキー&マフィン。
    夕方、だいぶ風が涼しくなってから、買い物ついでに子どもたちと散歩へ。まだまだ手探りながらの日々の中、少しずつ、こういう時間も増えてくるはず。
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Author:くにたちの食卓 いづい
くにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓 いづい」。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。
ホームページをリニューアルしました。http://kunitachinoshokutaku.com/

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