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3月31日 キャンセルご案内と春野菜のキッシュ、桜、桜

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*キャンセルご案内*
4月15日月曜日レッスンに1名キャンセル出ました。
春爛漫、春の和モダンフレンチレッスンです。
ご興味ある方はお気軽にお問い合わせくださいませ!





リクエストいただいていた1品、デリでも人気の、厚みのある、ある!キッシュ。
まるでケーキのように、高さのあるキッシュの存在感!
そして厚みがあるからこそ、アパレイユ生地のなめらかなコクが引き立つ魅力。


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今回は、春野菜のキッシュ、ということで。
新じゃがいもに新玉ねぎをふんだんに。
そしてキッシュにおすすめの具材、ミニトマトに、ベーコン、チーズなどなど、これでもかといわんばかりにたっぷりのフィリングたち。
キッシュ、という響きだけでどこか心弾むような。


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買い出し帰りの、大学通り。
毎年、わが桜の定点観測ポイントの桜が、ようやく、ほころび!


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歩くと思わず汗ばむくらいのあたたかな週末。
国立駅北口の桜たちはすっかりの見ごろに。
春爛漫。


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春休み。
1日だけ、家族みんなの予定が合ったので、ふらっと。
いつもの公園へ、朝食バーベキューへ。


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朝食バーベキュー定番のマフィンサンドにスープ。
なんの秘密もない、ただ焼いたり、あたためたり、だけなのだが、目の前の優しい風景を眺めながら、みんなで頬張ると、極上の朝食に。


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下の子たちのお目当ては、我が家でかわいがっているめだかの水槽に、お掃除係として活躍してくれる、小海老採り。
それはそれは楽しそうな眺め。


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朝食のあとは、ちょこちょこっと前菜もの。
そろそろ今シーズンも終盤に向かいつつ、のいちごとチーズのフルーツサラダをひとまず。


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それから、いただきものの菜の花があったので。
菜の花と筍のアヒージョ。


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アスパラガスはシンプルにそのままグリルして。
炭火力、乾杯。


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ふらふらっと公園を散歩して。
あちらこちらに桜が咲き始め。


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優しい桜が静かにほころんでいる姿に、なんとも励まされるような。


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ついついの、よもぎ摘み。
春爛漫。


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よもぎはもちろん、みんなの大好きな天ぷらに。
頬張った瞬間に、ほろ苦い春の香り大、大全開。


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さあ明日から4月スタート。
心新たに、新たに、前に進むべく。


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Author:くにたちの食卓 いづい
くにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓 いづい」。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。
ホームページをリニューアルしました。http://kunitachinoshokutaku.com/

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