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2月18日 ソルトクッキーと、アンティークに魅了される週末




すっかりの春を感じる空気に包まれた週末。
先日オーベルジュときとでいただいた、魅惑の塩味クッキーのリクエストをいただき。
ようやく、シンプルレシピにたどりついた気配!
ワインにぴったりすぎて、これはこれは。
3.4月レッスンに登場予定です!


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用事帰りの寄り道に、ふらり神楽坂へ。
いつものお気に入りコース巡礼。
ムレスナティーを扱う紅茶専門店「The tee tokyo」へ。
次回のレッスンに向けて、大好きな、抹茶アールグレイなど。


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そして、AKOMEYA TOKYO in la kagū
きっとこちらにもあるはず、お目当ては、アコメヤオリジナルの調味オイル。


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ありました、ありました!
こちらのオリジナルは、ナッツオイルに昆布にかつお節などのだしを効かせた調味オイル。
なるほど~~~。
さっそく、きのこのオイル焼きに合わせてみることに。


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そして、ささっとお茶でも、と企んでいたところ、すっかりの行列に断念。
大好きなメレンゲ専門店「メルベイユ」へ。
メレンゲとクリームを合わせたこちらのお菓子はとっても魅力的。
近くに来た際には立ち寄りたいお店。


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定番の、メレンゲにチョコレートの取り合わせのメルベイユに、コーヒー風味のアンパンサブル、そして季節限定、ほんのりピンク色が愛らしいカシス風味など。
ムラングに同じく、メレンゲとクリームがお口の中で融合する魅惑。


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途中下車で、久しぶりの三鷹へ。
先日生徒さんに教えていただいて、いそいそと。
骨董屋「マグノリア」へ。


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古伊万里や有田の器がすてきに並ぶお店。
ああ、美しすぎる眺め。
週末にはガレージセールもある、とのことでタイミング合わせてぜひぜひうかがいたいなあ、と。


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そしてもう1軒。
古道具と生活雑貨と美容室「Old Goods」。
アンティークと作家ものが半々くらいの感じ、かと。
小さなお店の中には宝箱のように小物がずらりずらり。


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帰り道にこちらもおすすめいただいて。
パン屋さん「siro」へ。
デュラヌルテ元シェフのお店、ということで期待して。


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一番人気の塩パンは、もっちりジューシーで想いだすとまた頬張りたいおいしさ。
季節限定のコリーヌ・ヴェルト。
カカオをまぜたブリオッシュ生地に濃厚ピスタチオクリームがふんだんに。
キャラメリゼしたカシューナッツの香ばしさが絶妙。
また違うパンもぜひぜひいただいてみたいなあ、と。


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アンティークに魅了される週末。
朝7時半前に到着。
久しぶりの、高幡不動ござれ市へ。


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まだまだ荷解きしながらのお店から、何か出てくるのかワクワクするのもこれまた魅惑。
本堂からの朝の空気感も感じながら。


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朝の散歩感覚で、あっちへこっちへ。
もう1度、もう2度あっちへこっちへ。
束の間のお店の方とのやりとりも楽しくて。


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満開の梅の花と、塔の眺め。
上着委いらずの、すっかりの春の空気に包まれて。


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ほくほく顔で帰宅して、遅めに起床の子どもたちと一緒に朝ごはん。
すてきすぎる朝活、これはクセになること間違いなし。
本日の戦利品。
お目当ての、赤絵のなます皿に、小皿に、そして中皿。


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そして、ひとめぼれの、Wedgwoodの70年代のデザイン、廃版となっている白皿。
こちらのお皿には、あれを盛ってみたい、これも盛ってみたい、イメージが次から次から次へ。


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さっそく。
下2人が、私の本を見ながらキャーキャー盛り上がりながら作っていたのは、チョコレート風味のバスク風チーズケーキ。
仕上げに粉糖をまぶせば、そんな慌ただしい気配もすっかり落ち着いて。
器の上でさらに磨きかかる眺め。


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Author:くにたちの食卓 いづい
くにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓 いづい」。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。
ホームページをリニューアルしました。http://kunitachinoshokutaku.com/

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