＊おしらせ①＊
キャンセルご案内です。
１1月21日火曜日曜日レッスンに１名キャンセル出ました。
毎年ご好評いただいているクリスマス＆おせちレッスンです。
ご興味ある方はお気軽にお問い合わせくださいませ！
＊お知らせ②＊
＊シュトーレンのじかん＊
シュトーレンレッスンご予約状況です。
もう少しご案内できそうです。
ご興味ある方はぜひぜひお気軽にお問い合わせくださいませ！
2023 12/7（thu）～12/9（sat）
クリスマスまで少しずつ切り分けて、クリスマスを待ちながら楽しむ、という、ドイツ伝統のクリスマスのお菓子「シュトーレン」。ナッツやフルーツなど、お好みのフィリングを選んで、ご自分だけのオリジナルシュトーレンを焼いてみませんか？
■12月 7日（木） □10:00～ほぼ満席 □13:00～満席
■12月 8日（金） □10:00～ほぼ満席 □13;00～
■12月 9日（土） □10:00～満席
各回とも、２時間ほどのレッスンとなります。
◇レッスン代 ３６００円（ご自分で焼いたシュトーレン１本お持ち帰り＆ご試食とお飲物付き）
◇持ち物 エプロン、筆記用具
お申し込みは、ホームページの「お問い合わせ」にてお申し込みください。
クリスマス＆おせちレッスンの日々。
レッスン中のすてきなお写真をシェアしていただき。
こういう画像はもちろん自分では撮れないので、
本当にありがたい限り！
とにかくオーブン時間の長いメレンゲ菓子。
それでもぜひぜひお伝えしたい魅力と、そしておいしさを、ご参加のみなさまからのリアクションで実感できるうれしさ。
メレンゲとシャンティの取り合わせ。
さくさくさくっ、ホロホロホロっとした食感にとろり、こっくりとしたなめらかなクリーム。
メレンゲ、の今までのイメージが覆される方も多いご様子。
私も大いにその１人。
レッスンの合間に。
ここ数年、密かにとっても楽しみにしているのが、この時期小金井公園で開催される「全国大陶器市」。
待ってました！！！、と、いわんばかりに、それはそれは鼻息荒く。
会場には、有田焼、伊万里焼、波佐見焼 、備前焼、砥部焼、信楽焼、美濃焼、瀬戸焼、 織部焼、 九谷焼 益子焼 笠間焼などなど。全国の焼き物を１度に眺めることのできる贅沢感。
そしてアンティークものも並ぶので、器の魅力を多角度から感じることができる魅力。
鼻息をふーふーさせながらも、足が止まるのは、毎年ほぼ同じお店に。
ここ数年は、美濃焼のオーバル皿に魅力され続け。
今回は、美濃焼の丸皿狙い。
といいつつ、目にして、盛り付けのイメージが広がる器との出会いなど。
そして、改めて、浮気性とは程遠く、まったくの同じデザインの、質感違い（今回はマットなもの）、サイズ違いに走る、ああ、どうしても抜け出せない私志向。
小金井公園での開催は今週末まで続く、ということで、ご興味ある方はぜひぜひ。
私も、すでに、もう１度行きたい症候。
振替休日の娘と、ふらり原宿、表参道へ。
今回の私のお目当ての、台湾茶アフタヌーンティーと、娘のお目当て、文房具屋さんメインの雑貨屋さん巡り。
まずの御用達、世界のお菓子量り売りのお店からスタートし、雑貨屋さん巡りなどなど。
それにしても街はすっかりのクリスマス一色。
そして私の今回のお目当ては、タピオカミルクティー発祥といわれる、春水堂のアフタヌーンティー。
大きなせいろに、セイボリーとスイーツの、盛り合わせ。
フリーティーで蘭のような華やかさ、阿里山清香烏龍茶をいただきながら。
まずはセイボリーから。
ああ、体にしっくりとくるおいしさ。
水餃子に、エビ餃子、そして何気に２人とも一押しだったのは、青菜と鶏肉のレモンマリネ。
レモンの果肉はもちろん、皮のほろ苦い風味がスパイス感覚で魅惑的。
そして気まぐれにスイーツのせいろへ。
印象的だったのは、愛らしい色合いの、湯圓。
もちもちっとした食感に間違いなく心打たれ。
それから豆花のジャスミン茶香るシロップの華やかさ。
娘お気に入りは、NHK朝ドラ「らんまん」にも登場した、愛玉子の入ったパフェ。
２つありながらも、私の口へは届かず・・・。
と、すっかり台湾スイーツも満喫したところで、さすがの春水堂、フルサイズのタピオカドリンク・・・。
この年になると、うう、まったくの無理、お願いしていたジーロー飯と一緒にテイクアウトさせていただくことに。
罪滅ぼしに、お散歩しながら渋谷方面へ。
再びの文房具屋さん巡りの合間に、台湾発の漢方のライフスタイルブランド「DAYLILY」へ。
すべて食べられる素材をブレンドし、飲んで食べて綺麗になるお茶。
ナツメや黒豆、ハト麦など。
お茶として楽しむ、魅力ももちろん、そのままつまんだり、グラノーラ風に楽しんだり、炊き込みごはんやおかゆに、と、すてきなご提案。
なるほど、なるほど。
気にあるお茶をチョイスして、おうちでも楽しんでみたく。
いつもは１人でふらりのリサーチを、遠回りもありつつ、まったく気兼ねせず、娘と過ごすひとときも、これまたいいもの。
テイクアウトしたジーローハン。
細かくほぐされた鶏肉はしっとりとしていて。
香ばしいしょうゆだれがアクセント。
そして、付け合わせの高菜漬けの存在感。
さあ、また試作してレシピブラッシュアップ！
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