３．４月レッスンがスタートしました！
アフタヌーンレッスンはいつもそうなのですが。
どうしてもどうしてもご紹介したいレシピが多々。
私自身も、レシピをお伝えし始めてから、最後の1品にたどり着くまでに、最初のレシピの記憶は、はるか彼方に～、などなど。
アジアのお茶を巡る、お茶尽くしの、春のアフタヌーンティーレッスン。
お茶を使った春のレシピあれこれと、アジアのお茶を楽しんでいただくべく。
まずの、ウェルカムドリンクには、大好きな台湾茶を。
日本茶を使ったレシピあり、台湾茶を使ったレシピ有、そしてハーブティーやフレッシュハーブを使ったレシピなどなど。
我ながら、いつも以上に、わくわく感溢れるメニューにまとまったはず。
これからご参加のみなさま、心よりお待ちしております！！！
とっても貴重な烏龍茶を差し入れしていただき。
レッスンの最後にみなさんと一緒にいただき、レッスンの片づけを終えて、２煎目を。
自家製オレンジピールと合わせて。
覚醒されるような、フルーティーで芳醇な香りと風味。
なんとも心満たされる感覚。
ごちそうさまでした！
レッスン後の、買い出しついでの、桜眺めの日々。
桜の移ろいを追いかけるような。
大学通りの桜は、まだまだ日当たりの良いところの桜が、ほんの少しほころび始めたところ。
少し遠回りをして、お気に入りに桜スポットの見回りの日々。
この時期、こちらも、密かなお楽しみ。
ご近所さんの玄関先の、白い沈丁花。
買い出しに行くと、店頭にはすっかりの春野菜の眺め。
この時期お楽しみの、白アスパラガスが並んでいたので。
さっとゆでたアスパラガスの上に、ポーチドエッグをのせて、チーズをぱらり、仕上げにオリーブ油を回して。
アスパラガスの大好きないただき方！
とろりとした卵をソース感覚で。
アスパラガスの香りが口いっぱいに広がり。
春野菜を体が欲し、春野菜で浄化される、そんな季節。
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