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4月25日 3.4月レッスン全日終了しました&新緑とたけのこ

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*おしらせ*
5月からスタートする小学生向け、新年度おりょうり教室は全日満席となりました。
第4月曜日15:15~の、園児さん向け、キッズおやつ教室は、若干名のご案内ができますので、ご興味ある方はお気軽にお問い合わせくださいませ。

3.4月みそ尽くしの春和食レッスンが、全日無事終了しました。
改めて、みその魅力を実感する日々、そして和食の懐の深さと奥深さを実感する日々となり。


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小さな前菜には、いちごと春野菜の白和えに、玉みそをたっぷり添えた生麩田楽。
椀物は、オートミールと生のりのお椀。
ガラスの器には、セイボリーグラノーラをのせたリーフサラダ みそドレッシングがけ。
主菜の、大豆ミートのミニハンバーグには、コクのある赤みそデミグラスソースをかけて。
そして、想い出すとまた頬張りたいのが、薬味たっぷりの和風そぼろカレー。
食後の和スイーツは、みそプリンの上に、みそコーヒーカラメルソースをかけて、たっぷりのみそグラノーラをのせた、みそ尽くしのパフェ。

みそ尽くしの春和食、「キッチンの風景」をアップしました。
さあ、次回は、スパイスとハーブ香る初夏の地中海料理レッスン。
ご参加のみなさま、お楽しみに!


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初夏を超えるような暑さの日もあり。
先日の、そんなすっかりの日差しのもと、娘の遠足など。
おべんとうのリクエストは、牛肉のしぐれ煮 on たけのこごはん。
それからなぜか大好きなスクランブルエッグ。


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帰宅後一番、「あのごはん、最高だった~!」など。
それはなにより、なにより。

*とある日のおべんとうメニュー*
牛肉のしぐれ煮
ひじきのきんぴら風
初夏野菜のグリル
スクランブルエッグ
たけのこごはん

今年度は子どもたちが行事などが無事開催されますように。


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すっかり初夏を通り過ぎるような週末。
用事ついでに、ここしばらく足を運びたくてうずうずしていたアクセサリーパーツ屋さんへ。
ずらりずらりと並ぶビースに、夢中になることしばし。
GW中の隙間じかんを狙って、あれこれ調達し。

その足で、先日レッスンでお話が出てきて、そういえばしばらく立ち寄っていなかったなあ、と、久しぶりに、パティスリー「A.K Labo」で、束の間のお茶じかんなど。


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ドリンクメニューには、台湾茶が充実。
シンプルなシュークリームに合わせたのは、阿里山烏龍茶。
緑茶のような優しい色合いに、フローラル系の爽やかな香りと優しい甘み。
ここしばらくなんとなく落ち着かず、こんなお茶じかんが久しぶりで貴重なひととき。
お茶の香りに心が緩む瞬間。


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焼き菓子をいくつかテイクアウトして。
季節限定のお菓子も充実。
甘酸っぱさのバランスが絶妙だったのは、本日のタルト、ルバーブとフレーズ。


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すっかりの新緑が眩しい季節。
週末に珍しく下の子たちが早起きしてきたので、朝早くの新緑散歩など。
萌える新緑の美しいこと。


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まだ人通りもまばらな、朝のいつもの道もよいもの。


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買い物を済ませて、新緑を眺めながらの寄り道をして。
久しぶりの朝散歩は、とっても得した気分。


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筍にそわそわする時期。
毎年恒例、東久留米の母からの、ありがたいたけのこ召集の時期。
近所の畑で朝掘りたてのたけのこたち。
もち上げた瞬間に、そのみずみずしさが感じられ。


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お誕生日や、もうすぐお誕生日や、お祝いごとも重なり、わいわい賑やかなひとときとなり。
ありがたいたけのこ召集。
まだまだしばらくはたけのこ三昧な日々。


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Author:くにたちの食卓 いづい
くにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓 いづい」。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。
ホームページをリニューアルしました。http://kunitachinoshokutaku.com/

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