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10月10日 撮影2日目、3日目

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撮影2日目、3日目が無事終了。
初めての連日撮影をなんとか落ち着いて乗り切ることができたことにまずはほっと。

撮影前の、淡々とひとり仕込みじかん。
慌ただしくもありつつも、旬の食材、それから走りの食材にはっとしたり、材料がずらりの眺めに改めて気づくことあったり。


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仕込み中の、思いがけない産物など。
そのものが美しいのはもちろん、その余波の美しさ。


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今回の中で、一番、「素朴」な印象のもの。
この子たちも、レンズ越しに、すっかり見違えるような姿になっていて。
まるで魔法のような。
目の前で、たくさんの魔法術を拝見させていただく日々。


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みなさんとご一緒に1つのものを作り上げていくおもしろさ。
もちろん事前の度重なる打ち合わせの上、かつ、その場の臨場感で生まれる、大げさにいえば、一期一会のお皿、などなど。


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合間のランチと、それから午後のお茶じかんのありがたさ。
ここ数日急に気温が下がり。
2日目のランチにいただいたのが、熱々の釜飯。
あれこれ迷った末に選んだのは、しじみと青唐辛子の豆腐釜飯。


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しじみの佃煮と、青唐辛子、そしてしば漬けなどの下には、どん!と絹ごし豆腐。
ごはんと一緒に、存分にあたためられた豆腐が想像以上にいい仕事をしていて。
しっとりきめ細かでクリーミーな豆腐とごはんが口の中で1つになり。
初めての、豆腐使いに感動。

と、ほどよくブレイクも入れつつ、撮影は今のところ、とっても順調に進み、心からほっと。
なんとかひと山は越えて、来週からはすっかりの後半戦!


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くにたちの食卓 いづい

Author:くにたちの食卓 いづい
くにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓 いづい」。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。
ホームページをリニューアルしました。http://kunitachinoshokutaku.com/

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