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8月5日 夏休みおやつ教室&おりょうり教室がスタート、クッキーサンドにキンパのランチボックス

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夏休みおやつ教室&おりょうり教室がスタート!
元気いっぱいな子どもたちとの、夏のキッチンじかん。

手洗い、アルコール消毒、換気に注意しながら、時間短縮での開催。
パーテーション設置、そしてお席も2テーブルで、なるべく距離を作り。
今回は全レッスンともに、作って、いただきます、はなし、お持ち帰りスタイル。

午前一番は、A おやつ教室 クッキーサンドレッスンからのスタート。


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お皿にクッキーずらりの眺めは、大人だけでなく、子どもも心奪われるもの。
さあ、クリーム作りから。
クリームチーズベースのクリームに、お好みで、ラスベリー、抹茶、それからココア。
好きなものを加えて、混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ。
3種トライする子もあれば、全部愛らしいラズベリークリーム!一筋の子もあれば。
クリームができたら、みんな思い思いにクッキーにクリームをサンドして。
みんなしばし夢中になるひととき。


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できあがったクッキーサンドは、詰め合わせにして、お好きなリボンを添えて、できあがり!
この時期、冷蔵庫で冷やしてから召し上がるのもおすすめ。
お家での、楽しいおいしいおやつじかんとなりますように。


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お昼からのレッスンは、C おりょうり教室、キンパのランチボックス。
すでにお腹がすいている子どもたちが到着!
「いいにおいがする~!」、「早く食べたい~!」、作る前からすでに。

それもそのはず、各お席には、キンパのフィリングやランチボックスのおかずがずらり。


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さあ、みんなでキンパ作り。
何度も通ってくれている子どもたちも多く、巻きすとそれから小さなタッパーも、お手のもの。


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のり巻きのコツ、くるり、キュッ、キュッ、コロコロ。
巻きすの使い方を擬音語風に。
ドキドキしながら巻きすをはずせば、見るからにおいしそうなキンパが見事に巻き上がり。
今回はカットは私が担当し、カットしたものを、1人ずつ詰めてもらうことに。
ランチボックスに、キンパを詰めて、それからおかずのナムルと玉子焼きを詰めて。
最後にキンパにごまをふって、できあがり!
「今すぐ食べたい!」、「早く食べたい!」、さあ、みんな急いでお家へ、とお見送り。


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キンパ、通常はごはんにごま油を加えて作るもの。
おいしさはもちろんなのだが、少し時間が経つと、ごはんがポロポロしやすく、のりのくっつきも悪くなることが。
ということで、今回はごはんにごま油は加えず。
お家でいただきます、のときには、しょうゆにごま油を加えて、ちょん、とつけながら召し上がっていただくスタイルに。
お家での、楽しいおいしいランチタイムとなりますように。

夏休みおやつ教室&おりょうり教室初日が無事終了。
いつもながら、レッスン後の教室キッチンには、元気いっぱいの子どもたちの余韻が。
いつもより短い夏休み、いつもとは違う夏休み、そんな夏休みだからこそ、想い出の1つとなりますように。
これからご参加の、元気いっぱいのみなさま、心よりお待ちしております!

レッスン中のサンプルのキンパを、モノ・モノさんから届いたばかりの、黒木クラフト工房の杉のおべんとう箱に詰めてみることに。
キンパが我ながら驚くほどにしっくりとおべんとう箱に収まり。
そばで見ていた娘が、「もっとおいしそう!」、といつの間にかつまみ食い完食・・・。
おべんとう箱ぢからを実感。


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くにたちの食卓 いづい

Author:くにたちの食卓 いづい
くにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓 いづい」。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。
ホームページをリニューアルしました。http://kunitachinoshokutaku.com/

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