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5月2日 我が家のごはん日記、5月を担当させていただきます&こいのぼりくクッキー

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*おしらせ*
子育て情報誌kodomoe(コドモエ)のWEBページ、「我が家のごはん日記」の5月を担当させていただいています。
お話をいただいたときには、まだこのような状況ではなく、日々のごはんについて、それからレッスン風景なども織り交ぜて、という打ち合わせをさせていただいていたのですが、状況は刻々と変わっていき。
今は、“STAY HOME”ということで、休校の日々が続いています。
そんな中での、そんな中だからこその、日々のごはん。
こんなことは今までにもなかったし、きっと、これからもないはず。
いつかこんな日々のことを思い出すこともあるはず……、そんな備忘録も兼ねて、日々のごはんについて綴っています。
よろしければ、ご覧くださいませ。


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5月1日分のお渡しと発送。
発送の方は到着までもうしばらくお待ちくださいませ。


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私の気まぐれで、内容が少しずつ変わりますが、

とある日の、2020年5月のお菓子詰め合わせ
・季節のサブレ5種(初夏) いちご&アーモンド、抹茶&あられ、ローズマリー、ブラックペッパー&ピンクペッパー、ブラックココア&ココナッツ
・季節のマドレーヌ2(春) 抹茶のマドレーヌ&こがしきなことベリーのマドレーヌ
・季節のシュトーレン(春) クランベリー、ホワイトチョコレート、ココナッツファイン、くるみ、またはマロングラッセ、オレンジピール、アーモンド、くるみ、抹茶
・季節のグラノーラ(春) クランベリーとホワイトチョコート
・ナッツとベリーのブラウニー

次回、5月8日金曜日以降でのお渡しはもう少しで締め切りとなります。
季節のお菓子詰め合わせは2000円から承っております。(送料別)
お申し込み、お問い合わせなどは、ホームページ「お問い合わせ」にて、承っております。
束の間の、ほっとするひとときのお手伝いとなれば幸いです!


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お子様向けのお菓子詰め合わせに忍ばせたのは、こいのぼりクッキー。
いつのまにかスタートした感のある、今年のGW。
“STAY HOME”ながらも、お菓子からの季節を感じていただたら、そんな想いから。


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毎年恒例のこいのぼりクッキー。
今年は下2人と一緒に。

<こいのぼりクッキー>

*材料* 15~20枚分
有塩バター・・・50g
砂糖・・・・・・・・30g
卵・・・・・・・25g(1/2個)
薄力粉・・100g
抹茶パウダー・・・小さじ1/2
ココアパウダー・・小さじ1

*作り方*
①ボウルにバターを入れ、スプーンで混ぜてやわらかくし、砂糖を加えてよく混ぜる。
②卵を溶きほぐし、①に3回に分けて加えて泡立て器で混ぜる。
③②に薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
粉気がなくなったら3等分し、1つには抹茶、1つにはココアを混ぜ、残りはプレーンのままとし、それぞれひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。
抹茶とココア、それぞれを子どもたちに託したら、泥だんご作り腕がなるようで、びっくりするほどまんまるな生地に。
光沢まで。

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④麺棒で③を5㎜厚さに伸ばし、2.5×5㎝ほどの長方形にカットし、片方の端を三角に切り落とし尾に見立てる。
切り落とした生地を大小に丸めてつぶし、色違いの生地を目に見立ててつける。


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⑤胴体にフォークをさして模様をつける。


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⑥170度に予熱したオーブンで20~25分焼く。


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最後に余った生地はお好きなかたちのどうぞ。
この時間が一番楽しそうな子どもたち。
2人の合作、ふしぎな人型クッキーなど。
さあ、“STAY HOME”のGWが始まり。


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Author:くにたちの食卓 いづい
くにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓 いづい」。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。
ホームページをリニューアルしました。http://kunitachinoshokutaku.com/

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