春休みおやつ＆おりょうり教室のご予約状況です。
参加ご希望の方は、下記内容記載でホームページの「お問い合わせ」にてお申込みくださいませ。
希望人数によってはご希望に添えない場合もあります。
ご了承くださいませ。
①お名前
②レッスン名 ＡまたはＢ
③希望日 人数調整のため、できるだけ第２希望まで挙げていただけるとありがたいです。
＊春休みおやつ＆おりょうり教室＊
A おやつ教室 クッキー遊び
ジャムサンドクッキーやアイシングクッキーなど、クッキーをアレンジしたおやつプレートを作ります。
＊対象 園児（新年中さん以上）～小学生
＊日時 各日１３：３０～１４：４５くらい
３月２０日（水） 満席
３月２５日（月） ほぼ満席
３月２６日（火） 満席
３月２７日（水） ほぼ満席
＊レッスン代 １５００円
＊持ち物 エプロン
☆レッスンはお子様のみの参加となります。
いただきます、のタイミングからがご見学いただけますので、お時間をお伝えいたします。
B おりょうり教室 かご盛りおにぎらず
お好みの具材を選んで、おにぎらずを作ります。
彩りきんぴらやフルーツなども添えて、1人ずつかご盛りにします。
＊対象 小学生（新1年生～）
＊日時 各日１５：３０～１６：４５くらい
３月２０日（水）
３月２５日（月）
３月２７日（水） 混み気味
＊レッスン代 ２０００円
＊持ち物 エプロン
☆レッスンはお子様のみの参加となります。
いただきます、のタイミングからがご見学いただけますので、お時間をお伝えいたします。
レッスンが続く日々の中、久しぶりの週末レッスン。
早春和食レッスン、リクエストいただいた一品は、「ミニおいなりさん」。
今回は、特にミニ、一口サイズでいろいろなお味を楽しんでいただく趣向。
まずは油揚げを六方出汁でふわっと炊き。
火にかけて、だしが沸き、お揚げがふわあと膨らみ、ほどなく火を止めて。
ものの3分ほど。
粗熱を撮りつつ、お揚げにお出汁が染み渡り。
お揚げを冷ましつつ、酢めしを作り。
今回は酢めしの１/３には、粗みじんのくるみを混ぜたくるみ酢めし、１/３にはディルと万能ねぎのみじん切りを加えた、ハーブ＆薬味酢めし、そして残りの１/３はそのままで最後にのりをくるりと巻き、のり酢めし。
3種の小さな俵型にととのえて、今回はお揚げを袋状にして、中に入れるのではなく、お出汁の効いたお揚げでくるりと巻き。
端からちらりと酢めしが顔をのぞかせて。
一つ口に頬張れば、じゅわっとお出汁を含んだお揚げの風味と、それからくるみの風味や、ハーブの風味、それからのりの風味などなど。
食べ飽きることなく、ついつい手が進み。
ここしばらくはすっかり春の風が吹き。
週末は春に向けて、長男の制服を作りに行ったり、それから娘の文房具やらを準備したり。
あれこれの書類提出やら手続きやらに、まさに追われつつ。
どうかどうか手抜かりがありませんように、と、願うばかり。
ようやくの空気に誘われて。
久しぶりにみんなで七輪を囲む夜など。
外でこうやって過ごすことができる心地よさ。
もうすぐ3月。
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