1月29日 キャンセルご案内と、ジップロック手前味噌

＊キャンセルご案内＊　☆満席になりました。
3月4日月曜日レッスンに1名キャンセル出ました。
早春和食レッスンです。
ご興味ある方はお気軽にお声がけくださいませ。












大寒は過ぎてしまったけれど、まだまだ寒さ厳しい、味噌仕込みシーズン。
ということで、今年も子どもたちと味噌仕込み。
しゅんかしゅんかさんで買ってきた大豆と米麹を使って。

一晩水につけた大豆をやわらかくなるまでゆでておき。
麹と塩を混ぜ合わせている間に、フードプロセッサーで大豆を細かくし。
合わせて、混ぜて出来上がり！
それぞれジップロックに詰めて、今年もそれぞれサインを入れて。
毎年ながら、教室キッチンの片隅でのんびりのんびり熟成していただきましょう。
ジップロック手前味噌、さあ、おいしくなあれ。















ちょうど１年前に作った味噌は、我が家の食卓にて活躍中。
今夜の味噌汁には１年前に仕込んだ手前味噌を加えて。