１月１９日 １．２月「真冬のあったか洋食」レッスンスタート、そしてご近所さんのご紹介 その２

＊キャンセルのご案内＊
①　１月２７日のイベントレッスン「箱詰めおやつレッスン」、２名キャンセルが出ました。
②　２月１日のレッスン「真冬のあったか洋食」、１名キャンセルが出ました。

ご興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいませ。


２０１７年１．２月レッスンがスタート。
真冬のあったか洋食　スーパーフードを取り入れて。

あったか～い一皿は、「パングラタン」。
我が家からすぐ近所にある、天然酵母パンの店「ベーカリーハース」さんの丸パンをくりぬいて、中には、野菜のたっぷり入ったホワイトソースが溢れんばかりに。
フーフーしながらまずは中のグラタンを楽しみつつ、途中からはパンも一緒にちぎりながら、頬張りつつ。
まさに真冬にぴったりレシピ！

ココナッツオイルに、ブロッコリースプラウト、ナッツにキヌア、押し麦、それから味噌にココア、カカオニブなどなど、いわゆる「スーパーフード」も無理なく、おいしく、ふんだんに取り入れて。








レッスンを終えて、大急ぎ。
「フードムード」で開催された、「teteria」の大西進さんによる、ティーポット実演会へ。
「teteria」の３種の茶葉を、飲み比べなど。
紅茶に合わせて、なかしましほさんの焼きたてのあったかいパンケーキ付き、というなんとも贅沢なひととき。
温めた、大きなティーポットに少なめの茶葉を入れて、ゆっくりと時間をかけて、の楽しみ方など。
茶葉は何グラム、抽出時間は何分、ではなく、大きなポットに茶葉を入れて、まずは1杯、また時間が経ってからもう1杯、と、「日本の番茶のような感覚で、気軽に楽しんでください。」、そんな言葉が印象的で。

来週のイベントレッスン、「箱詰めおやつレッスン」では「重箱アフタヌーンティー」を楽しんでいただくことに。
こちらでご用意する茶葉も調達し、紅茶を淹れる大らかな心持ちも伝授していただき、駆け足でうかがって価値あり。







さてさて、来週のマルシェに向けて。
ご近所さんのご紹介　その２．



③　circusさん



１人ゆっくりとした時間を過ごすことができる、すてきなカフェ。
昨年、「箱詰めおやつの贈りもの」と同じく、誠文堂新光社さんより、2冊目の新刊「circusのどこにもない定食」というとてもすてきな本を出版され。
普段カフェでは、イートインのみ、テイクアウトはできないパウンドケーキ。
今回も前回のマルシェ同様、circusさんらしいパウンドケーキを3種ご用意していただき、マルシェに並ばせていただくことに。

・干し柿と胡桃の白味噌パウンドケーキ
・柑橘マーマレード（柚子とかぼす）と花山椒のチョコパウンドケーキ
・酒粕とスパイスジンジャーのパウンドケーキ

そのネーミングをうかがっているだけで魅惑的！
以前、酒粕とスパイスジンジャーのケーキはいただいたことがあるが、カルダモンや花椒、レッドペッパーなどがアクセントになって、とっても印象的だった記憶。








④　ベーカリーハースさん




我が家から徒歩１分のところのある、天然酵母パンの店。
１．２月レッスンのパングラタンではもちろん、本の撮影でも、あんバターサンド用に、何度か試作までお願いし、を特別に焼いていただいたり。
今回は、私の大好きな定番数品と、季節限定のパイ、和のサンドを数品セレクトさせていただくことに。
クリームチーズ＆金時豆のきなこロールサンドなど、普段は店頭に並ばないメニューも登場予定！







＊箱詰めおやつレッスン＆２日間の小さなマルシェ＊
箱詰めおやつの贈りものの出版に合わせて、お菓子のイベントレッスン＆小さなマルシェのご案内です。レッスンはご予約制、マルシェはご予約なしでお待ちしております。お散歩感覚でふらりとお越しくださいませ。
２０１７　１/２７（ｆｒｉ）－１/２８（ｓａｔ）

■箱詰めもてなしレッスン（ご予約制）　＊受付終了いたしました

■２日間の小さなマルシェ
◇１月２７日（金）　１３：００～１６：００
◇１月２８日（土）　１３：００～１６：００
　今回の本の撮影はもちろん、日々お世話になっているご近所さんから、おいしいもの、すてきなものを集めた、小さなマルシェです。
　ご協力店　 　　　 AKI FLOWERS（お花）
　　　　　　　　国立コーヒーロースター（コーヒー）
　　　　　　　　circus（パウンドケーキ）
　　　　　　　　ベーカリーハース（天然酵母パン）
　　　　　　　　marca（ドライフラワー）
　　　　　　　　musubi(くらしのどうぐ）
　　　　　　　　くにたちの食卓　いづい（お料理とお菓子）など

　　場所　くにたちの食卓　いづい（国立駅北口より徒歩５分）
　　　　国分寺市光町１－４－２０
　　　　０４２－５７６－０５２４