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クリスマスより


 今年最後、「クリスマスっぽい料理をお願い!」とのリクエスト、大礒へ送る料理の仕込み。それから来月の試作。テリーヌを焼いていると、「肉、肉」と言いながらだんなさんが起きてきた。いつしか、あてはと2人で「肉、肉」叫ばれたらどうしよう。最近はだんなさんの朝ごはんを準備していると、だんなさんと抱っこあてはのセットがキッチンにやってくる。目玉焼きと一緒に焼く肉をチェック。「今日は1枚なの?」「今日のは厚いから。」と微妙な言い訳。今日の試作はテンポも勘も良く、ひとまず目途がたった。さて、今日からおせちの準備スタート。少しずつ用意してあるものもあるが、今年は買い出しもあっちこっち飛び回ることはできない。そんなことを考えながら、買い物へ。いろいろな売り場にクリスマスコーナーが。ちょうど入れ替え中だったりして。でも毎年この時期、私にはクリスマスよりおせちなのだ。さて、今からおせちの段取りを決めなくちゃ。
 今日作った「菜の花のテリーヌ」 カラーはクリスマス?
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くにたちの食卓 いづい

Author:くにたちの食卓 いづい
くにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓 いづい」。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。
ホームページをリニューアルしました。http://kunitachinoshokutaku.com/

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