今度のお返しは？

　今月の料理教室が始まった。月に１度の１日２回戦もだいぶペースがつかめてきた感。まずは昼間の部。野菜の飾り包丁と格闘しながら、「れんこんって意外とヤワなんですね。なんだかそのギャップがいいかも。」今度は水菜で大根を結わきながら、「私、水菜のような人になりたいです。」と。思いがけずタフな水菜にぐらっときたようだ。料理から人生も学ぶ、の巻。今回のデザートはフレジェ、つまりショートケーキ。いつの間にか、司会担当、新郎、新婦担当（どっちがどっちかは・・・）の寸劇が始まる。「ケーキ入刀です。」２人でのケーキカット、そして記念撮影。結婚式ＢＧＭの鼻歌つき。そして無事終わる。やっぱり月初めの教室は終わってから、１人反省会。そしてその反省を生かしつつ、夕方の部が始まる。気心の知れた顔ぶれ。またもや水菜話。タイミングよく全員で一斉に水菜で大根を結わく作業。うつむきながら黙々と。ちょっと離れてみるとなかなかの眺め。「こんなに苦労して、これ、一口で食べられちゃうんですよね。」確かに。下手したら、話に夢中になって、よく見もせず、ぱくっと。ふと思えば料理って大抵は食べる時間より作る時間のほうが長い。お酒を飲みながら、なんかだとまた違うが。と、こんな話が。先日だんなさんのお友達が泊まりに来た翌日、彼女が作った簡単な朝食だったが、そのお友達、２日酔いのため、ほとんど食べられず。後日、お詫びに、とテオプロマのかなり高級なスイーツをいただいた、とか。そんなお返しがあるのなら、と次回の訪問を心待ちにしている様子。もちろん夜にはふんだんにお酒を振舞い、翌日は２日酔いになっていただいて、なんて。私はなぜ料理をするのか。１つは創り出すことのおもしろさの追究。そして１つは「おいしい！」というお返しを期待しているのかも。今日も居残り組をしてくれた彼女とのおしゃべりをして、本日終了。大好きな１日。
　スパークリングワイン、ごちそうさまでした。
　今日みんなで作ったフレジェ。クリスマスにもぴったり。