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まわりざくざく、中ほろり


 ゆふきの熱も下がり、一安心。念のため、病院へ行き、ほっと一息。こんな早い時期にゆふきの名の診察券が2枚もできあがってしまうとは。今日もスコーン作りなど。一言でスコーン、といっても、そのテイストはさまざま。しっとり系もあり、ざくざく系もあり、固いものもあれば、ほろほろしたものも。甘いものもあれば、甘くないものも。ということで、今日はいつものクッキー生地をベースに、まわりざくざく、中ほろり、そんなイメージで。なかなかの私好みに仕上がったのだが、やっぱりあてはのおやつにはこちらも覚悟が必要なスコーン。ほろほろ、ほろほろ、これでもかってくらいにあてはの下にはスコーンが散りばめられ。
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くにたちの食卓 いづい

Author:くにたちの食卓 いづい
くにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓 いづい」。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。
ホームページをリニューアルしました。http://kunitachinoshokutaku.com/

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