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7月17日 夏休みレッスンのキャンセルご案内とご予約状況、7月のお菓子

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*おしらせ*
7月31日10:30からの夏休みおりょうり教室に2名キャンセルが出ています。
ご興味ある方はお気軽にお問い合わせくださいませ。


*夏休みおやつ&おりょうり教室*

A おやつ教室 フライパンプリン・ア・ラ・モード

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*対象   園児(年中さん以上)~小学生
*日時
 7月23日(火) ①10:30~12:00  満席
          ②13:00~14:30  満席
 7月25日(木)  13:00~14:30  満席
 7月26日(金)  13:00~14:30  残席1名
 7月29日(月)  13:00~14:30  満席
 7月30日(火) ①10:30~12:00  残席1名
          ②13:00~14:30   満席
 7月31日(水)  13:00~14:30  満席
 8月 1日(木)  13:00~14:30  満席

*レッスン代 1500円
*持ち物   エプロン
*自由研究やお子様の想い出の記録に使っていただけるレシピブックキットをご用意いたします。
 1部500円です。ご希望の方はお申し込み時にお伝えくださいませ。


B おりょうり教室  照り焼きチキンのおべんとう

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*対象   小学生
*日時
 7月25日(木)  10:30~12:00  満席
 7月26日(金)  10:30~12:00  満席
 7月29日(月)  10:30~12:00  満席
 7月31日(水)  10:30~12:00  残席2名
 8月 1日(木)  10:30~12:00  満席

*レッスン代 2000円
*持ち物   エプロン
*自由研究やお子様の想い出の記録に使っていただけるレシピブックキットをご用意いたします。
 1部500円です。ご希望の方はお申し込み時にお伝えくださいませ。

参加ご希望の方は、下記内容記載でホームページの「お問い合わせ」にてお申込みくださいませ。
希望日数が少ない場合や希望人数によってなど、ご希望に添えない場合もあります。

①お名前
②学年または年齢
③レッスン名 AまたはB
④希望日  
⑤レシピブックキットご希望の有無


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6.7月サマーハワイアンレッスンも、あとは少し先の週末レッスンを残すのみ、ほぼ終了。
グレージングテーブルスタイルのハワイアン前菜盛り合わせの眺めも、そろそろの見納めに。


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キッチンの片づけをしつつ。
さあ、ハワイアンから一転、来週からの夏休みおやつ教室&おりょうり教室に向けて。


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せっせとご注文のお菓子の仕込み。
たまの、こういう粉ものじかんのありがたいこと。

サマーハワイアンレッスンの、アサイーボウル風グラスデザートにも登場した自家製グラノーラ。
半分には、甘納豆とホワイトチョコレートを加えて。
もう半分にはベリーとチョコレートを加えて。


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定番ののサブレ5種には、ココナッツ、青のり、抹茶に、かぼちゃ、それからたっぷりの黒ごまなど。


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最後にマドレーヌ2種。
抹茶のマドレーヌに、ほうじ茶のマドレーヌ。
ほうじ茶の方には、焼き上がりにシナモンパウダーをぱらり。
ぐっと、「和」感が増し。
どうか、お口に合いますように。


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先日買ってきたまま、なかなか作れずにたところ。
合間じかんに、ピアスを2つほど。
ドロップ型のシェルに、それからコットンパールと合わせたのは、ウッドパール。
さあ、夏に向けて。


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7月16日 キャンセルご案内と、レシピブックキット

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*キャンセルご案内*
あまりに急ですが、本日7月16日火曜日レッスンに1名キャンセル出ました。
サマーハワイアン、平日最後のレッスンです。
ご興味ある方はお気軽にお問い合わせくださいませ。


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ふらりと、いつもの多摩湖方面へ。
ちょうど雨が上がる頃、公園でおひるごはんを食べて。
雨上がりの木々の香り。
そして定番のコース、プラネタリウムへ。


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来週からの夏休みおやつ教室&夏休みおりょうり教室に向けて。
毎年、ものづくり教室「みずたま」さんにお願いしているレシピブックキット。
今年もとってもかわいらしいキットが届き。

そのまま色を塗ったり、切り貼りしたり、自分で絵を描いたりしながら、1冊のレシピブックに仕上がるキット。
夏休みの自由研究に使っていただくのはもちろん、お家で作るときの、心強い味方に。
夏休みの楽しい想い出の1つとなりますように!


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確認事項も合わせて、フライパンプリン作り。
改めて、フライパンでこんなに簡単にプリンができる魅力!
今日は庭先のブラックベリーものせて。
もうすぐの夏休みに向けて。


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7月14日 夏休みレッスンキャンセルのご案内と、薄焼き卵のお花

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*おしらせ*
7月26日13時からの夏休みおやつ教室に1名キャンセル出ました。
ご希望の方はお声がけくださいませ!

ご予約状況などはこちら

来週からスタートする夏休みおやつ教室&夏休みおりょうり教室に向けて、少しずつ準備も進めつつ。
あっという間にそんな時期。
毎年恒例のレシピブックキット、今年もとってもすてきな仕上がりになりそうで、受け取りを楽しみにしつつ。


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こちらは、夏休みおりょうり教室、「照り焼きチキンのおべんとう」レッスンに登場する、薄焼き卵のお花。
子どもたちが作りやすい作業工程をあれこれ思案しつつ、こういうの、みんな喜ぶだろうなあ、と妄想しながら、思わずにんまり、などなど。
楽しい夏休みの想い出の1つとなりますように!

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6.7月「サマーハワイアンレッスン」もすっかりの終盤に。
レッスンにはお写真好きの方々も多く、ずらり並んだミニハンバーガーたちや、テーブルに並んだグラスデザートたちなどなど、あっちからこっちからの撮影時間など。
私自身も、料理やデザートがいつもとは違った眺めをみることができるのはありがたい限り。


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8月はレッスンお休みをいただき、9.10月レッスンは、「秋の発酵料理」。
ようやく、ようやく、食後スイーツの、「バスク風チーズケーキ」もイメージに近いものにたどり着き、ほっとしているところ。
といいつつ、お店のメニューにバスク風チーズケーキが並んでいると条件反射のように反応する日々。


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結婚記念日には、ケーキを焼く時間はとれなかったので、ロールケーキを買ってきて、子どもたちにフルーツをトッピングしてもらい。
すっかり熟した、庭先のブラックベリーものせて。
そしていつもながら、なぜかキャンドルがたち、火がともされ、だれが吹くかで、ひと騒動、などなど。
そんなこんなももっともっと年を重ねてからのよき想い出となる、はず。


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7月11日 自家製グラノーラと、市場かごずらり

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今週もレッスンウィーク。
そして今週は初めまして、の方々も多く、私自身もありがたくいろいろ感じる機会。
この時期にしては、ぐっと涼しかったり、しつつも、教室でのハワイアンじかんをご満喫くださるご様子にほっとする、などなど。

6.7月サマーハワイアンレッスンもそろそろ終盤。
グレージングテーブルスタイルのハワイアン前菜盛り合わせをみなさんで取り分けしつつ、そんなひとときを楽しみつつ。


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食後のハワイアンスイーツは、「自家製グラノーラを添えたアサイーボウル風グラスデザート」。
オーブンで焼いた自家製グラノーラも大好評。
グラノーラ、最近はお店でも本当にたくさんの種類のグラノーラを目にすることも多く。
市販のものを使っていただいてももちろんおいしく仕上がるのだが、お家でも簡単にできるので、今回はとってもシンプルなグラノーラを。

ベースのオートミールに薄力粉を加え、菜種油を加え混ぜ、はちみつを混ぜて、いざオーブンへ。
ワンボウル、かつオーブンに入れるだけ。
ほどなく、こんがりと優しい焼き色の自家製グラノーラのできあがり。
ついつい手が止まらなくなるおいしさ。
そのままつまむもよし、ヨーグルトや牛乳と合わせて食事にするもよし、アイスクリームと合わせてスイーツ感覚もよし。

お好みでナッツを加えたり、ドライフルーツを加えたり、チョコレートを加えたり。
この時期は特に保存状態に注意。
密閉容器に入れて、乾燥剤を入れれば2週間ほどのお楽しみに。
といいつつ、2週間もたつ前になくなってしまうはず。


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さて、レッスンの合間に。
またまた「atelier lunaluna」さんのレッスンへ。
1つお気に入りができると、同じパターンの色違いをいくつも欲しくなる性分で。
先日作ったクラフトバンドの小さめの市場かごの色違いを、欲張って2つほど作ることに。
事前に色見本を拝見し、ああでもないこうでもない、とカラーを選び。
前回のナチュラルカラーに続き、今回は、いぐさ色とキャラメル色の2色。


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もちろんレッスン中に2つを仕上げるのは無理なので、できるところまでを進めて、あとは宿題として。
底面を作り、立ち上げて、側面をひたすら編む、編む、編む。
手しごとをしつつ、おしゃべりもしつつ。

途中で、ランチタイム。
作業を進めたいので、今回も大急ぎでおべんとうを頬張り。
家族のおべんとうの残り物で十分に1人分。
自分用には、大好きなアボカドのぬか漬けを加えて。
アボカドがさらにねっとりとコクを増す、魅惑的なおいしさ。


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もう一息、もう二息、もう三息と、作業を進めつつも、タイムリミット。
残りの作業をレクチャーしていただき、あとは宿題として。
早く仕上がりの姿を眺めたい一心で、合間じかん、合間じかんに手しごと、手しごと。
ふふふ、2つの市場かごができあがり。
キャラメル色のほうは今回、持ち手の向きを変えてみたり。
そして3つの市場かごがずらり、この眺めを求めて。


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ふらり近所の買い物やちょっとしたお出かけにもさっそく大活躍。
今月近所にオープンしたばかり、「銀座に志かわ」の食パンが笑ってしまうくらいにくらいにジャストサイズ。
市場かご片手にパン屋さんへ。


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7月8日 夏休みレッスンhご予約状況と、七夕、そして20周年前祝い

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夏夏夏休み大作戦2019のご案内ができあがりました!
こちらでの配布はもちろん、近くの店舗や駅前にも置いていただいています。
夏休みのご予定を検討中の方、それからスタンプカードにもなっているのでご参加予定のみなさんもぜひお手に取って、ご覧くださいませ。

ご予約状況です。

7月31日のおりょうり教室に1名空きが出ました。
ご興味ある方はお問い合わせくださいませ。

*夏休みおやつ&おりょうり教室*

A おやつ教室 フライパンプリン・ア・ラ・モード



*対象   園児(年中さん以上)~小学生
*日時
 7月23日(火) ①10:30~12:00  満席
          ②13:00~14:30  満席
 7月25日(木)  13:00~14:30  満席
 7月26日(金)  13:00~14:30  残席1名
 7月29日(月)  13:00~14:30  満席
 7月30日(火) ①10:30~12:00  残席1名
          ②13:00~14:30   満席
 7月31日(水)  13:00~14:30  満席
 8月 1日(木)  13:00~14:30  満席

*レッスン代 1500円
*持ち物   エプロン
*自由研究やお子様の想い出の記録に使っていただけるレシピブックキットをご用意いたします。
 1部500円です。ご希望の方はお申し込み時にお伝えくださいませ。


B おりょうり教室  照り焼きチキンのおべんとう


*対象   小学生
*日時
 7月25日(木)  10:30~12:00  満席
 7月26日(金)  10:30~12:00  満席
 7月29日(月)  10:30~12:00  満席
 7月31日(水)  10:30~12:00  残席2名
 8月 1日(木)  10:30~12:00  満席

*レッスン代 2000円
*持ち物   エプロン
*自由研究やお子様の想い出の記録に使っていただけるレシピブックキットをご用意いたします。
 1部500円です。ご希望の方はお申し込み時にお伝えくださいませ。

参加ご希望の方は、下記内容記載でホームページの「お問い合わせ」にてお申込みくださいませ。
希望日数が少ない場合や希望人数によってなど、ご希望に添えない場合もあります。

①お名前
②学年または年齢
③レッスン名 AまたはB
④希望日  
⑤レシピブックキットご希望の有無


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七夕の短冊に願いを込めて。
「じかきれいになりますように。」、の娘の短冊の、字の汚さや。
叶う気がしない。
みなさんの願いが叶いますように。

七夕、ということで、いつものフライパン茶わん蒸しにそうめんを入れて。


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1年に1度くらいは、の浴衣姿など。
近くの神社に立ち寄り、そして吸い込まれるように駆けていく子どもたちの後ろ姿を眺めつつ、懐かしい保育園の夏祭りへ。
七夕に夏祭り、気づけばすっかりそんな季節。


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実はもうすぐ結婚20周年。
ということで、2人のオフが合ったので、懐かしい気持ちを蘇らせるべく、代官山「シェ・リュイ」へ。
運よくテラス席でのランチ。
20年も経ちながら、ありがたいくらいにその頃とまったく変わらない店内の風景。
そして懐かしいスタッフの方など。


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じゃがいもとアンディーブのポタージュスープは、クリーミーな優しさにほんのりアンディーブの香り。
オマール海老の白ワイン蒸しには、正統派のコクのあるソースが相性抜群。


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蔦屋書店をぶらりぶらりとし、桜新町方面へ。
以前からとっても気になっていたおはぎやさん「タケノとおはぎ」へ。
店内には、木箱がずらりと並び、木箱の中には、美しいおはぎがちょこんと並んでいて。
日替わり7種の創作おはぎ。


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さっそく、みんなのお茶じかんに。
わっぱ風の箱に詰められた眺めも、たまらない!


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見た目の愛らしさはもちろん、どれもこれも本当に印象的なおいしさ。
定番のつぶあん、こしあんはもちろん、季節限定の品々。
1つは、色鮮やかなあじさいを見立てた、ブルーベリー。
白あんにブルーベリーの果汁を加えて、しっとりと優しい風味。

それから、サプライズ感が魅力の、くるみと奈良漬け。
くるみベースの白あんに、奈良漬けの食感と香りが想像以上のアクセント。

そしてココナッツとレモンピール。
エキゾチックな印象と、それでいておはぎとしてきちんと整っている魅力。
新しいおはぎの世界を体感。

あれから20年、そしてこれから20年。
大切な一区切り。


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プロフィール

くにたちの食卓 いづい

Author:くにたちの食卓 いづい
くにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓 いづい」。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。
ホームページをリニューアルしました。http://kunitachinoshokutaku.com/

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